المقادير
دجاجتان وسط
ملعقة صغيرة بهار سادة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة القرفة
ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب من الأرز المصريّ
4 أكواب ماء ساخن
500 جرام لحم مفروم
مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)
طريقة التحضير
- يغسل الدجاج ويتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق.
- توضع اللحمة على النار وتقلى.
- يضاف الأرز والماء وتترك لمدة 20 دقيقة لينضج الأرز.
- يصفى الدجاج من ماء السلق ويبرد ثم يحشى.
- يوضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية.
